Výrobní závod Knetzgau se nachází nedaleko města Bamberg ve Frankách a součástí firmy Ponnath DIE MEISTERMETZGER je od roku 2006.
Závod se specializuje na výrobu vařených šunkových specialit.
Závod Knetzgau je v Evropské unii schválený jako výrobní provoz s kódem DE BY 60344 EG.
Přehled certifikací:
- IFS (International Featured Standard) Food
- Certifikace „Bio“
- QS
- Geprüfte Qualität – Bayern für Rindfleisch (Ověřená kvalita – Bavorsko, pro hovězí maso)
- Geprüfte Qualität – Bayern für Schwein und Schweinefleisch (Ověřená kvalita – Bavorsko, pro vepře a vepřové maso)
- Certifikace „Regionalfenster“ (pro regionální produkty)
Ponnath DIE MEISTERMETZGER GmbH
Závod Knetzgau
Klingenstr. 20
97478 Knetzgau
E-mail: ponnath@ponnath.cz